नई दिल्ली, 25 मार्च। आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में कई लोग सुबह के नाश्ते में सिर्फ चाय और बिस्किट लेकर ही दिन की शुरुआत कर लेते हैं। ऑफिस जाने की जल्दी और समय की कमी के कारण लोग अक्सर सही नाश्ता नहीं कर पाते। हालांकि विशेषज्ञों के अनुसार यह आदत सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है।
क्यों जरूरी है हेल्दी नाश्ता
नाश्ता केवल पेट भरने का जरिया नहीं है, बल्कि यह शरीर को जरूरी पोषण और ऊर्जा देने का सबसे महत्वपूर्ण माध्यम है।
अगर दिन की शुरुआत में शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलते, तो पूरे दिन थकान, सुस्ती और भारीपन महसूस हो सकता है।
चाय-बिस्किट और पैक्ड स्नैक्स का बढ़ता चलन
आजकल समय की कमी के कारण कई लोग सुबह के नाश्ते में चाय, बिस्किट, मैगी या पैक्ड स्नैक्स का सेवन करने लगे हैं। बाजार में उपलब्ध कई पैक्ड प्रोडक्ट खुद को हेल्दी बताकर प्रचार करते हैं, लेकिन विशेषज्ञों का मानना है कि यह अक्सर पोषण के लिहाज से संतुलित नहीं होते।
आयुर्वेद के अनुसार, सुबह का नाश्ता शरीर के लिए अमृत के समान होता है, इसलिए इसे हल्का, पौष्टिक और सुपाच्य होना चाहिए।
नाश्ते में क्या खाएं?
विशेषज्ञों के अनुसार सुबह के नाश्ते में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हों।
स्वस्थ नाश्ते के कुछ बेहतर विकल्प:
- दलिया
- पोहा
- उपमा
- मूंग दाल का चीला
- दाल से बनी इडली
ये सभी चीजें हल्की होती हैं और आसानी से पच जाती हैं, साथ ही शरीर को पर्याप्त ऊर्जा भी देती हैं।
नाश्ते के साथ ये चीजें भी फायदेमंद
नाश्ते के साथ कुछ प्राकृतिक और पौष्टिक चीजें भी शामिल की जा सकती हैं, जैसे:
- भीगे हुए बादाम
- ताजे फल
- दही या छाछ
ये चीजें शरीर को प्राकृतिक रूप से मजबूती देने में मदद करती हैं और पूरे दिन शरीर को ऊर्जावान बनाए रखती हैं।
सुबह जूस से भी कर सकते हैं शुरुआत
सुबह की शुरुआत आंवला, चुकंदर, गाजर या सफेद पेठे के जूस से भी की जा सकती है। इसके अलावा नारियल का दूध भी शरीर को ऊर्जा देने के साथ गर्मी में शीतलता प्रदान करता है।
नाश्ता कभी न छोड़ें
विशेषज्ञों का कहना है कि नाश्ते को कभी भी स्किप नहीं करना चाहिए। साथ ही दोपहर का भोजन भी समय पर लेना जरूरी है।
दिनभर की ऊर्जा बनाए रखने के लिए दोपहर का खाना फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होना चाहिए, जबकि रात का भोजन हल्का रखना बेहतर माना जाता है।