डायबिटीज में फल खाना नुकसानदायक नहीं, बल्कि सही फल और सही मात्रा का चुनाव बेहद जरूरी है। जानिए कौन से फल ब्लड शुगर कंट्रोल रखने में मदद करते हैं और किनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
भारत में डायबिटीज तेजी से एक गंभीर स्वास्थ्य चुनौती बनती जा रही है। बदलती जीवनशैली, असंतुलित खानपान और शारीरिक गतिविधियों की कमी के कारण हर उम्र के लोग इस बीमारी की चपेट में आ रहे हैं। साल 2023 में प्रकाशित इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) की इंडिया डायबिटीज स्टडी के मुताबिक, देश में करीब 10.1 करोड़ लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं, जबकि 13.6 करोड़ लोग प्रीडायबिटिक श्रेणी में हैं। इसका मतलब है कि आने वाले समय में इन लोगों में डायबिटीज विकसित होने का खतरा काफी अधिक है।
ऐसे में सबसे बड़ा सवाल यह उठता है कि क्या डायबिटीज के मरीजों को फल खाना पूरी तरह छोड़ देना चाहिए? हेल्थ एक्सपर्ट्स का जवाब है—बिल्कुल नहीं। सही फल, सही मात्रा और सही समय पर खाने से डायबिटीज मरीज भी फलों का पूरा पोषण प्राप्त कर सकते हैं।
क्या डायबिटीज में फल खाना नुकसानदायक है?
कई लोगों का मानना है कि फलों में प्राकृतिक शुगर (फ्रुक्टोज) होती है, इसलिए डायबिटीज मरीजों को इन्हें नहीं खाना चाहिए। लेकिन यह धारणा पूरी तरह सही नहीं है।
विशेषज्ञों के अनुसार किसी फल का शरीर पर असर केवल उसकी मिठास से तय नहीं होता। इसके लिए कई अन्य बातें भी महत्वपूर्ण होती हैं, जैसे—
- ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI)
- ग्लाइसेमिक लोड (GL)
- फाइबर की मात्रा
- कार्बोहाइड्रेट की मात्रा
- खाने की मात्रा (Portion Size)
जिन फलों में फाइबर अधिक होता है, वे शरीर में ग्लूकोज को धीरे-धीरे रिलीज करते हैं, जिससे ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता।
इन फलों का सेवन सीमित मात्रा में करें
कुछ फलों में प्राकृतिक शर्करा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। इन्हें पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है, लेकिन सीमित मात्रा में खाना बेहतर माना जाता है।
इन फलों में शामिल हैं—
- आम
- चीकू
- अंगूर
- पका हुआ केला
- सीताफल
- कटहल
यदि इनका अधिक सेवन किया जाए तो भोजन के बाद ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है। इसलिए इन फलों को छोटी मात्रा में और डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के अनुसार खाना चाहिए।
डायबिटीज मरीजों के लिए कौन से फल बेहतर हैं?
कुछ फल ऐसे हैं जिन्हें डायबिटीज मरीजों के लिए सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है। इनमें फाइबर अधिक होता है और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत कम होता है।
बेहतर विकल्प हैं—
- अमरूद
- सेब
- नाशपाती
- संतरा
- पपीता
- कीवी
- स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी जैसी बेरीज
ये फल शरीर को विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करते हैं, जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं।
अमरूद क्यों माना जाता है सबसे बेहतर?
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार अमरूद डायबिटीज मरीजों के लिए सबसे अच्छे फलों में से एक है।
इसके प्रमुख फायदे—
- प्रति 100 ग्राम में लगभग 5 ग्राम फाइबर
- लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद
- ब्लड शुगर के उतार-चढ़ाव को कम करने में सहायक
- विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
- पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मददगार
यदि संभव हो तो अमरूद को छिलके सहित खाना अधिक फायदेमंद माना जाता है क्योंकि अधिकतर फाइबर छिलके में मौजूद होता है।
फल खाने का सही तरीका क्या है?
डायबिटीज मरीजों को केवल सही फल चुनना ही नहीं, बल्कि उन्हें सही तरीके से खाना भी जरूरी है।
विशेषज्ञों की सलाह—
- पूरे फल खाएं, जूस से बचें।
- एक बार में अधिक मात्रा में फल न खाएं।
- फलों को भोजन के तुरंत बाद बड़ी मात्रा में खाने से बचें।
- दिन में एक या दो सर्विंग पर्याप्त होती हैं।
- फलों के साथ प्रोटीन या नट्स लेने से ब्लड शुगर का स्तर अधिक स्थिर रह सकता है।
- पैकेज्ड फ्रूट जूस और अतिरिक्त चीनी वाले फलों से दूरी बनाए रखें।
Disclaimer: यह जानकारी रिसर्च स्टडीज और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है. इसे मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें. किसी भी नई गतिविधि या व्यायाम को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.