नई दिल्ली, 26 मार्च। गर्मियों के बढ़ते तापमान में शरीर को हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी हो जाता है। डिहाइड्रेशन से बचने के लिए प्राकृतिक और ठंडक देने वाले पेय पदार्थों का सेवन सबसे बेहतर माना जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट ऐसे ही एक पारंपरिक और सेहतमंद ड्रिंक आम पन्ना को गर्मियों में नियमित रूप से पीने की सलाह देते हैं।
लू और डिहाइड्रेशन से बचाने वाला पारंपरिक पेय
नेशनल हेल्थ मिशन भी तेज धूप और लू के मौसम में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थों के सेवन पर जोर देता है। ऐसे में कच्चे आम से तैयार होने वाला आम पन्ना शरीर को ठंडक और ताजगी देने के साथ-साथ इंस्टेंट एनर्जी भी प्रदान करता है।
आम पन्ना गर्मियों का लोकप्रिय घरेलू पेय है। इसे बनाने के लिए कच्चे आम को भूनकर या उबालकर उसका गूदा निकाला जाता है, फिर इसमें चीनी या गुड़, भुना जीरा, काला नमक, सादा नमक और पुदीना मिलाया जाता है।
आयुर्वेद में इसे प्राकृतिक कूलिंग एजेंट माना जाता है।
डिहाइड्रेशन से बचाने में मददगार
आम पन्ना का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा करता है।
गर्मी में पसीने के कारण शरीर से सोडियम और पोटैशियम जैसे जरूरी तत्व निकल जाते हैं। आम पन्ना इनकी भरपाई करता है, जिससे थकान कम होती है और शरीर में ऊर्जा बनी रहती है।
पाचन तंत्र को करता है मजबूत
कच्चे आम में मौजूद एसिड और फाइबर पाचन एंजाइम्स को सक्रिय करते हैं, जिससे पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करता है।
इसके साथ ही पुदीना और भुना जीरा मिलाने से ब्लोटिंग, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याओं में भी राहत मिलती है।
इम्युनिटी बढ़ाने में भी मददगार
आम पन्ना में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।
यह पेय संक्रमण और मौसमी बीमारियों से बचाव में भी मदद करता है और शरीर की गर्मी को संतुलित रखता है, जिससे लू या हीट स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
त्वचा और ऊर्जा के लिए फायदेमंद
आम पन्ना में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं।
इसके अलावा यह थकान और कमजोरी को दूर कर इंस्टेंट एनर्जी बूस्टर की तरह काम करता है। कुछ पारंपरिक मान्यताओं और अध्ययनों के अनुसार यह लीवर हेल्थ को सपोर्ट करने और वजन प्रबंधन में भी सहायक हो सकता है, बशर्ते इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाए।
आम पन्ना बनाने का आसान तरीका
आम पन्ना बनाना बेहद आसान है।
- 2-3 कच्चे आम धोकर उबाल लें या भून लें।
- ठंडा होने पर छीलकर उसका गूदा निकाल लें।
- इसमें स्वादानुसार चीनी या गुड़ मिलाएं।
- एक चम्मच भुना जीरा पाउडर, आधा चम्मच काला नमक और थोड़ा सादा नमक डालें।
- इसमें कटी हुई पुदीना पत्तियां मिलाकर पेस्ट तैयार करें और ठंडा करके परोसें।
गर्मियों में रोजाना सीमित मात्रा में आम पन्ना का सेवन शरीर को ठंडक, ऊर्जा और जरूरी पोषण देने का प्राकृतिक तरीका माना जाता है।