रक्षाबंधन पर महंगी मिठाई ने बिगाड़ा बजट, 500 वाली मिठाई के लिए अब 650-700 रुपये तक खर्च…..

रक्षाबंधन का त्योहार करीब आते ही मिठाई बाजार में रौनक बढ़ गई है, लेकिन इस बार महंगी चीनी ने ग्राहकों का बजट बिगाड़ दिया है। दिल्ली-NCR में कई मिठाई कारोबारियों ने बढ़ती लागत के चलते मिठाइयों के दाम करीब 10 से 12 प्रतिशत तक बढ़ा दिए हैं। इसका सीधा असर ग्राहकों की खरीदारी पर दिखाई दे रहा है।

500 रुपये वाली मिठाई अब 650-700 रुपये तक…..

मिठाई कारोबारियों के मुताबिक, जिस मात्रा और गुणवत्ता की मिठाई पहले करीब 500 रुपये में मिल जाती थी, उसके लिए अब ग्राहकों को लगभग 650 से 700 रुपये तक खर्च करने पड़ रहे हैं। काजू कतली, बर्फी, सोनपापड़ी और दूसरी सूखी मिठाइयों की मांग बनी हुई है, लेकिन बढ़ी कीमतों ने लोगों को अपना त्योहार का बजट दोबारा तय करने पर मजबूर कर दिया है। पश्चिमी दिल्ली के एक मिठाई कारोबारी के अनुसार, उत्पादन लागत बढ़ने के कारण कई दुकानों पर कीमतों में 10-12 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी करनी पड़ी है। हालांकि, कुछ दुकानदार त्योहारी सीजन में ग्राहकों पर अतिरिक्त बोझ न डालने के लिए फिलहाल पुराने दामों पर ही मिठाई बेच रहे हैं।

रक्षाबंधन के प्री-ऑर्डर में कमी…..

कारोबारियों का कहना है कि इस बार रक्षाबंधन के लिए मिठाइयों के प्री-ऑर्डर में करीब 10 प्रतिशत तक की कमी देखने को मिल रही है। सामान्य बिक्री की तुलना में मौजूदा कारोबार करीब 80 से 85 प्रतिशत के आसपास रहने का अनुमान लगाया जा रहा है। त्योहार के दौरान मिठाइयों की मांग पूरी तरह खत्म नहीं हुई है। पारंपरिक मिठाइयों को लेकर ग्राहकों की दिलचस्पी अभी भी बनी हुई है, लेकिन लोग पहले की तुलना में कीमत और मात्रा दोनों पर ज्यादा ध्यान दे रहे हैं।

मिठाई के बदले चॉकलेट गिफ्ट पैक का विकल्प…..

मिठाइयों की बढ़ती कीमतों के बीच कुछ ग्राहक रक्षाबंधन पर चॉकलेट गिफ्ट पैक को विकल्प के तौर पर चुन रहे हैं। चॉकलेट के लोकप्रिय गिफ्ट पैक त्योहार की खरीदारी में जगह बना रहे हैं। कारोबारियों का मानना है कि रक्षाबंधन पर मिठाई की पारंपरिक मांग अभी भी मजबूत है। इसलिए कीमत बढ़ने के बावजूद त्योहार के दौरान मिठाई बाजार में खरीदारी जारी रहने की उम्मीद है।

दुकानदार भी मुनाफे पर लगा रहे हैं ब्रेक…..

बढ़ती लागत का असर सिर्फ ग्राहकों पर ही नहीं, बल्कि मिठाई कारोबारियों के मुनाफे पर भी पड़ रहा है। कई दुकानदार कीमतों में ज्यादा बढ़ोतरी से बचने के लिए फिलहाल अपना मार्जिन कम कर रहे हैं, ताकि त्योहार के दौरान बिक्री प्रभावित न हो। कुछ कारोबारियों का कहना है कि अगर रक्षाबंधन के बाद भी चीनी और अन्य कच्चे माल की कीमतें ऊंची बनी रहती हैं, तो मिठाइयों के दाम में आगे और बढ़ोतरी करनी पड़ सकती है।

त्योहार के बाद साफ होगी बाजार की तस्वीर…..

फिलहाल दिल्ली-NCR के मिठाई बाजार में कारोबारियों की रणनीति अलग-अलग नजर आ रही है। कुछ दुकानों ने बढ़ी लागत के हिसाब से दाम बढ़ा दिए हैं, जबकि कुछ दुकानदार ग्राहकों को बनाए रखने के लिए पुराने रेट पर बिक्री कर रहे हैं। अब मिठाई बाजार की अगली दिशा काफी हद तक चीनी की कीमत और रक्षाबंधन के बाद बिक्री पर निर्भर करेगी। अगर कच्चे माल की लागत लंबे समय तक ऊंची रहती है, तो आने वाले समय में मिठाइयों के दाम और बढ़ने की संभावना से इनकार नहीं किया जा सकता।