बाजार के नहीं, अब घर पर बनाएं हेल्दी प्रोटीन बार!
अगर आप रोज जिम जाते हैं, वर्कआउट करते हैं या हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं, तो प्रोटीन बार आपके लिए बेहतरीन स्नैक साबित हो सकता है। यह शरीर को जरूरी प्रोटीन और एनर्जी देने के साथ-साथ लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है। हालांकि, बाजार में मिलने वाले कई प्रोटीन बार में रिफाइंड शुगर, कृत्रिम फ्लेवर, प्रिजर्वेटिव और अतिरिक्त कैलोरी होती है। ऐसे में घर पर तैयार किया गया प्रोटीन बार अधिक हेल्दी और किफायती विकल्प हो सकता है।
आइए जानते हैं बिना चीनी और बिना गुड़ के घर पर स्वादिष्ट और हेल्दी प्रोटीन बार बनाने की आसान रेसिपी।
घर पर प्रोटीन बार बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप ओट्स
- 1 कप नेचुरल पीनट बटर
- 1 स्कूप प्रोटीन पाउडर (अपनी पसंद का)
- 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
- 2 बड़े चम्मच अलसी (फ्लैक्स सीड्स)
- ¼ कप कटे हुए बादाम या अखरोट
- 2–3 बड़े चम्मच दूध (आवश्यकतानुसार)
वैकल्पिक सामग्री:
- ½ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच बिना चीनी वाला कोको पाउडर
- कुछ कद्दू या सूरजमुखी के बीज
इन चीजों से प्रोटीन बार का स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं।
ऐसे बनाएं हेल्दी प्रोटीन बार
सबसे पहले एक बड़े बाउल में ओट्स, प्रोटीन पाउडर, चिया सीड्स, अलसी और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें, अब इसमें पीनट बटर डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें। यदि मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए मिलाएं। ध्यान रखें कि मिश्रण न ज्यादा पतला हो और न ही बहुत सख्त। अब एक ट्रे या एयरटाइट डिब्बे में बटर पेपर बिछाएं और तैयार मिश्रण को उसमें डालकर चम्मच या हाथ से अच्छी तरह दबा दें, ताकि मिश्रण बराबर फैल जाए। इसे 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। जब मिश्रण पूरी तरह सख्त हो जाए, तो अपनी पसंद के आकार में काट लें।
आपका हेल्दी होममेड प्रोटीन बार तैयार है।
प्रोटीन बार खाने का सही समय
यदि आप जिम जाते हैं तो:
- वर्कआउट से 30–60 मिनट पहले इसे खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है।
- वर्कआउट के बाद खाने से मांसपेशियों की रिकवरी में मदद मिल सकती है।
- शाम की हल्की भूख लगने पर इसे हेल्दी स्नैक के रूप में खाया जा सकता है।
- ऑफिस, कॉलेज या यात्रा के दौरान भी यह आसानी से साथ रखा जा सकता है।
घर पर बने प्रोटीन बार के फायदे
1. बिना अतिरिक्त चीनी
इस रेसिपी में रिफाइंड शुगर और गुड़ का इस्तेमाल नहीं किया जाता, जिससे अतिरिक्त कैलोरी से बचाव होता है।
2. प्रोटीन से भरपूर
प्रोटीन पाउडर और पीनट बटर शरीर की प्रोटीन जरूरत पूरी करने में मदद करते हैं।
3. लंबे समय तक पेट भरा रखता है
ओट्स, चिया सीड्स और अलसी में मौजूद फाइबर भूख को लंबे समय तक नियंत्रित रखने में मदद करता है।
4. हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत
बादाम, अखरोट, पीनट बटर और अलसी शरीर को हेल्दी फैट प्रदान करते हैं।
5. घर का बना और सुरक्षित
घर पर बनने की वजह से इसमें किसी तरह के प्रिजर्वेटिव, कृत्रिम रंग या फ्लेवर की जरूरत नहीं होती।
स्टोर करने का तरीका
तैयार प्रोटीन बार को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें। यह सामान्यतः 7–10 दिन तक आसानी से सुरक्षित रह सकता है। यदि अधिक मात्रा में बनाया है तो इसे फ्रीजर में भी स्टोर किया जा सकता है।
Disclaimer: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। यदि आपको पीनट, ड्राई फ्रूट्स या किसी अन्य सामग्री से एलर्जी है, तो उसका उपयोग न करें। किसी भी नई डाइट या सप्लीमेंट को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से पहले डॉक्टर या प्रमाणित न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह जरूर लें।