बारिश की पहली फुहार के साथ ही चाय, पकौड़े, भुट्टा और समोसे खाने का मन क्यों करने लगता है? क्या यह सिर्फ भूख है या इसके पीछे दिमाग और भावनाओं का कोई गहरा संबंध?
बारिश की पहली बूंदें गिरते ही मौसम का मिजाज बदल जाता है। तपती गर्मी से राहत मिलती है, ठंडी हवाएं चलने लगती हैं और चारों तरफ हरियाली छा जाती है। लेकिन मानसून अपने साथ सिर्फ सुहाना मौसम ही नहीं लाता, बल्कि गरमा-गरम चाय, कुरकुरे पकौड़े, भुट्टा, समोसे और मसालेदार स्नैक्स खाने की तीव्र इच्छा भी पैदा कर देता है।
सोशल मीडिया पर बारिश के मौसम में स्नेक्स की तस्वीरों की बाढ़ आ जाती है. कैफे में भी भीड़ बढ़ जाती है और घर-घर में लोग चाय की चुस्कियों के साथ पकौड़े, भुट्टा, मसालेदार मैगी और समोसे जैसी चीजों का लुफ्त उठाने लगते हैं. लेकिन क्या सच में बारिश के मौसम में शरीर को इन तली भुनी चीजों की ज्यादा जरूरत होती है या फिर इसके पीछे कुछ और वजह है. चलिए आज हम आपको बताते हैं कि मानसून में चाय और पकोड़े की तलब क्यों बढ़ जाती है और इसे लेकर एक्सपर्ट्स क्या कहते हैं.
मानसून और यादों का गहरा रिश्ता
एक्सपर्ट्स का कहना है कि बारिश का मौसम हमारे अंदर पुरानी यादों को ताजा कर देता है. कई लोगों के लिए मानसून का मतलब खिड़की के पास बैठकर चाय पीना, परिवार के साथ पकौड़े खाना, भुट्टा सेंकना या दोस्तों के साथ गरमा-गरम स्नेक्स का आनंद लेना होता है. बार-बार दोहराए गए ऐसे एक्सपीरियंस दिमाग में एक मजबूत जुड़ाव बना देते हैं. जब मौसम फिर वैसा ही होता है, तो दिमाग उन यादों को दोबारा एक्टिव कर देता है और उन्हें स्नैक्स खाने की चीजों की तलब बढ़ जाती है.
क्यों पसंद आते हैं गर्म और तले हुए स्नैक्स?
बारिश के दौरान वातावरण में ठंडक बढ़ जाती है। ऐसे में शरीर स्वाभाविक रूप से गर्माहट देने वाले खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होता है। चाय, सूप, पकौड़े और समोसे जैसे गर्म स्नैक्स शरीर को आराम और संतुष्टि का एहसास कराते हैं।
इसके अलावा इन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, नमक और फैट की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है, जिससे इन्हें खाने के बाद तुरंत स्वाद और तृप्ति महसूस होती है। यही कारण है कि मानसून में इनकी लोकप्रियता बढ़ जाती है।
क्या यह सचमुच भूख होती है?
एक्सपर्ट्स का मानना है कि कई बार मानसून में होने वाली यह क्रेविंग वास्तविक भूख नहीं होती। बारिश के मौसम में लोग बाहर कम निकलते हैं, शारीरिक गतिविधियां घट जाती हैं और घर या ऑफिस में अधिक समय बिताते हैं।
ऐसे में बोरियत, तनाव, आराम की चाह या सिर्फ समय बिताने के लिए भी लोग बार-बार कुछ न कुछ खाने लगते हैं। इसे “इमोशनल ईटिंग” या “कम्फर्ट ईटिंग” कहा जाता है।
मानसून में ज्यादा खाने से कैसे बचें?
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब भी आपको चाय-पकौड़े या अन्य स्नैक्स खाने की इच्छा हो, तो खुद से एक सवाल जरूर पूछें—क्या आपको वास्तव में भूख लगी है या सिर्फ मौसम का आनंद लेने का मन है?
यदि भूख नहीं है तो हर्बल टी, भुना हुआ मक्का, सूखे मेवे, फल या हेल्दी स्नैक्स बेहतर विकल्प हो सकते हैं। इससे स्वाद भी मिलेगा और अतिरिक्त कैलोरी से भी बचाव होगा। मानसून में संक्रमण और पाचन संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए बाहर मिलने वाले खुले और अस्वच्छ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। घर पर बने ताजे और संतुलित स्नैक्स का सेवन स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित माना जाता है।
Disclaimer: यह जानकारी रिसर्च स्टडीज और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है. इसे मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें. किसी भी नई गतिविधि या व्यायाम को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.